ADMINISTRAÇÃO ASSOCIATIVA DE MICROUSINA DE LEITE

Ano: 2009 | Volume: 10 | Número: 1

Palavras-chave: Agricultores familiares. Agroindústria de pequeno porte. Associativismo.

Resumo Português:

Nas últimas décadas, as mudanças ocorridas na economia mundial têm provocado a reorganização de vários setores. Entre estes, o setor rural é um dos que mais sofre com a concorrência internacional. Muitos agricultores familiares produtores de leite estão sendo excluídos do mercado formal e estão indo para o informal. O leite cru comercializado no mercado informal apresenta baixa qualidade sanitária e oferece risco a saúde dos consumidores. As microusinas de leite, administradas por pequenos agricultores, são alternativas socioeconômicas e de legalização para a coleta, pasteurização e comercialização do leite que está no mercado informal. Este estudo de caso tem o objetivo de analisar a administração de microusina de leite instalada no município de Rolândia - Paraná, enfocando os problemas e resultados experimentados por associados e dirigentes na administração da produção e comercialização do leite. Também tem o objetivo de fornecer indicadores para a administração de outras microusinas de leite, contribuir com políticas públicas para o setor leiteiro e contribuir para a saúde pública. Para a realização da pesquisa, a administração da microusina foi acompanhada durante o período de julho de 2004 a dezembro de 2006. A pesquisa apresenta-se como descritiva e tem caráter exploratório. Os dados foram obtidos a partir de três fontes: diagnóstico com os sócios, consulta aos balancetes da associação e entrevistas com dois diretores. As conclusões demonstram viabilidade econômica e dificuldades expressivas na administração do empreendimento.