AGRICULTURA FAMILIAR: PRÁTICAS AMBIENTAIS SUSTENTÁVEIS PARA FORNECIMENTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA MERENDA ESCOLAR DAS INSTITUIÇÕES DE ENSINO DA CIDADE DE SÃO MATEUS/ES

Revista Científica Intelletto

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ISSN: 2525-9075
Editor Chefe: Luciana Rodrigues Faleiro
Início Publicação: 09/11/2017
Periodicidade: Quadrimestral
Área de Estudo: Ciências Agrárias, Área de Estudo: Ciências Biológicas, Área de Estudo: Ciências da Saúde, Área de Estudo: Ciências Exatas, Área de Estudo: Ciências Humanas, Área de Estudo: Ciências Sociais Aplicadas, Área de Estudo: Engenharias, Área de Estudo: Linguística, Letras e Artes, Área de Estudo: Multidisciplinar

AGRICULTURA FAMILIAR: PRÁTICAS AMBIENTAIS SUSTENTÁVEIS PARA FORNECIMENTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA MERENDA ESCOLAR DAS INSTITUIÇÕES DE ENSINO DA CIDADE DE SÃO MATEUS/ES

Ano: 2016 | Volume: 1 | Número: 3
Autores: Edneime S. Dias da S. Thompson, Nilton Ribeiro de Oliveira, Wendreson de Asevedo Rossini, José Geraldo Ferreira da Silva
Autor Correspondente: Wendreson de Asevedo Rossini | [email protected]

Palavras-chave: Agricultura Familiar, Sustentabilidade, Meio Ambiente, Alimentação Escolar

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Este artigo pretende apresentar e discutir práticas ambientais sustentáveis, desenvolvidas e utilizadas por agricultores familiares fornecedores de gêneros alimentícios para o preparo da merenda escolar das escolas do município de São Mateus / ES. O objetivo foi constatar se existem essas práticas, uma vez que a agricultura familiar recebe muitos benefícios, amparado em Lei, tendo como principal favorável ao nosso recorte de estudo, a obrigatoriedade de aquisição do ente público de pelo menos 30% de suas aquisições de produtos destinados ao preparo da merenda escolar que, proporcionam garantia de fornecimento e faturamento, praticamente o ano inteiro, porém a mesma lei diz que o aluno deva receber uma alimentação saudável e segura. Foi evidenciado o uso de práticas sustentáveis, bem como, o uso de práticas que podem comprometer a qualidade dos alimentos.



Resumo Inglês:

This paper aims to present and discuss sustainable environmental practices, developed and used by family members and suppliers propedeutic the supply of foodstuffs for the preparation of school meals in schools in São Mateus / ES farmers. The objective was to see if there are such practices, since the family farming receives many benefits, supported by law, the main favorable to our study of crop, the obligation to purchase the public entity of at least 30% of their purchases of products for the preparation of school meals that provide guaranteed delivery and billing, almost all year round, but the same law states that the student should receive a healthy and safe food. the use of sustainable practices was evidenced, as well as the use of practices that may compromise the quality of food.