CULTIVO E BENEFICIAMENTO DE Oreochromis niloticus E Centropomus parallelus EM REGIÃO ESTUARINA NO SUDESTE DO BRASIL

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: R. P. Paiva, R. Casotti, R. L. Rodrigues, R. R. Freitas

Palavras-chave: aquicultura, processo produtivo, tilápia, robalo

Resumo Português:

O cultivo de O. niloticus e C. parallelus na Associação de Pescadores de São Mateus
(APESAM), estado do Espírito Santo, teve início em 2003. O presente estudo objetivou analisar e
propor melhorias no processo produtivo local, além de sugerir opções para o reaproveitamento de
rejeitos. A partir de uma prévia identificação do processo produtivo local através de visitas in loco e
busca bibliográfica, foi elaborado um questionário relacionado com a atividade local. Os dados
foram coletados entre os meses de maio e julho de 2012, sendo entrevistados os membros da
APESAM. Assim, levando em consideração as fragilidades existentes no processo produtivo,
planejamento estratégico e comercialização, proporcionar a agregação de informação técnica e
conhecimento sobre as potencialidades do setor, proporcionando aos associados uma visão de
negócio e de desenvolvimento econômico.

Resumo Inglês:

The cultivation of O. niloticus and C. parallelus the Association of Fishermen of St.
Matthew (APESAM), Espirito Santo state, started in 2003. This study aimed to analyze and propose
improvements in the local productive process and suggests options for reuse tailings. From a prior
identification of the local production process through field visits and bibliographical research, we
designed a questionnaire related to local activity. The data were collected between May and July in
2012, being that APESAM members were interviewed during the proccess. Thus, taking into
account the existing weaknesses in the production process, strategic planning and marketing,
providing aggregation of technical information and knowledge about the potential of the sector,
providing members a vision of business and economic development.