Refletindo sobre as escolhas alimentares na contemporaneidade

Ano: 2015 | Volume: 4 | Número: 1

Autores: Romilda de Souza Lima

Palavras-chave: cultura, comida, alimento industrializado, contemporaneidade.

Resumo Português:

No mundo contemporâneo, alimentar-se de forma a suprir as necessidades
fisiológicas e, ao mesmo tempo, manter-se conectado à comida enquanto valor
cultural e simbólico, representa um desafio. Isso porque os modos de vida moderno,
com tempo escasso para executar as diversas atividades diárias, impõe a mesma
lógica quando se trata da alimentação. O consumidor recorre cada vez mais a
produtos ultraprocessados porque são práticos e, portanto, facilitam o dia a dia.
Porém, isso tem um custo para a saúde e para a relação simbólica entre o indivíduo e
aquilo que ingere. Neste contexto, é necessário escolher o que comer usando o bom
senso e a capacidade de relativizar. Este ensaio, tem o objetivo de propor uma
reflexão, pensando o “comer” e a comida “nossa de cada dia”, no in

Resumo Inglês:

In the contemporary world is a challenge for the person to feed in order to
meet the physiological requirements and, at the same time, relate to the food while
cultural and symbolic value, because the modern lifestyles, with scarce time to
perform the various daily activities, enforces the same logic when it comes to food.
The consumer uses increasingly industrialized products because they are practical and
therefore facilitate the day by day. But, this has a cost to health and to the symbolic
relationship between the individual and what he eats. In this context, it is necessary to
choose what to eat using the critical thinking and the ability to relativize. This paper
aims to propose a reflection, thinking the "eat" and "food" to contribute to the
expansion of the necessary debate about food and culture.