USO DE ADITIVOS NA ALIMENTAÇÃO DE AVES

Ano: 2007 | Volume: 1 | Número: 3

Autores: José Anchieta de Araujo, José Humberto Vilar da Silva, Alda Lucia de Lima Amâncio, Matheus Ramalho de Lima, Carolyny Batista Lima

Palavras-chave: antibióticos, probióticos, prebióticos, simbióticos, enzimas

Resumo Português:

Um dos fatores que contribuíram para a obtenção da alta produtividade apresentada pela indústria
avícola foi sem duvida a utilização de aditivos nas dietas. O termo aditivo inclui todas as substâncias as quais,
quando adicionadas ás rações, são capazes de melhorar o desempenho animal ou as características físicas dos
alimentos. O uso de aditivos é, hoje, motivo de discussão acirrada devido à crescente pressão do público
consumidor exacerbado por matérias sensacionalistas veiculados pela imprensa por demanda de produtos
naturais. Sugerem, ainda, novas regulamentações sobre a alimentação animal, como a proibição do uso de
subprodutos da mesma espécie e de restos de cozinha, e a obrigatoriedade de uso de etiqueta com a origem dos
componentes do alimento. Por isso, os países que atenderem melhor esta gama de exigências, tendo ainda, preço
competitivo, terão melhores condições de produzir e exportar alimentos de uma maneira eficiente e competitiva.
A avicultura brasileira é, sem duvida, o setor da produção animal mais moderno e eficiente do país, além de um
dos mais competitivos do nível mundial. Certamente a capacidade dos nutricionistas de utilizarem a enorme
variedade de aditivos, colabora para este cenário. O uso de aditivos, como antibióticos, probióticos, prebióticos,
simbióticos e enzimas exógenas, vêm sendo, bastante enfatizado na alimentação animal, pois podem contribuir na
melhoria do desempenho animal e até mesmo possibilitar maior utilização de ingredientes alternativos. Nesta
revisão são abordados aspectos gerais da utilização destes aditivos na alimentação de aves.

Resumo Inglês:

One of the factors that contributed for the high productivity presented by the avian industry was,
without doubts, the use to additives in diets. The additive term includes all the substances which, when added to
animal food, are capable to improve the animal performance or the physical characteristics of foods. The use of
additives is, nowadays, reason of discussion due to the increasing public consumers’ pressure influenced by
sensationalist press and demand for natural products. They suggest new regulations on animal feeding, as the
prohibition of the use of byproducts of the same species and domestic leftovers and the obrigatoriness of the use
of label with the origin of the components of the food. Therefore, the countries that accomplish this variety of
requirements, and have competitive price, will have better conditions to produce and export foods in an efficient
and competitive way. The Brazilian poultry raising is, without doubts, the animal production sector most modern
and efficient of the country, and one of most competitive world-wide. Certainly the capacity of the nutritionists to
use the huge variety of additives, collaborates for this scene. The use of additives like antibiotics, probiotics,
prebiotics, simbiotics and exogenous enzymes, have being very emphasized in the animal feeding, because they
can contribute to the improvement of the animal performance and even to make possible a higher use of
alternative ingredients. In this revision general aspects of the use of these additives in the feeding of birds are
discussed.