Essa pesquisa objetivou selecionar produtores de laranja Citrus sinensis (L.) Osbeck, grupo varietal Pera, do estado de São Paulo, através do emprego da estatÃstica multivariada da análise de variância (Manova). Os variáveis critérios foram: epicarpo + mesocarpo + endocarpo + sementes, suco e peso total. Os testes estatÃsticos aplicados foram os usuais atualmente empregados nessa análise. Essa seleção, pelo método da Manova, permite conhecer os produtores ou produtor que possuem maior qualidade em seus produtos. Um dos determinantes da sustentabilidade empresarial é: preço justo e qualidade de produto vendido. O resultado foi muito satisfatório, uma vez que a seleção permite à pequena agroindústria obter uma maior remuneração pelo aproveitamento econômico total dos componentes da laranja, diversificando, assim, sua receita com a venda de óleos essenciais, suco da fruta, ração para gado bovino. Quanto ao pequeno produtor, permite a este buscar uma melhoria genética, além de um manejo mais cientÃfico de seu sistema de produção.
This research aimed to select producers of Citrus sinensis (L) Osbeck orange, varietal group Pera, from São Paulo state, through usage of multivariate statistics of variance analysis – Manova. The criteria variables were epicarp + mescarp + endocarp + seeds, juice and total weight. Statistical tests applied were the usual ones applied nowadays on this analysis. This selection via Manova method allows to know the producers or producer who has greater quality on its products. One of the managerial sustainability determinants is: fair price and quality of the product sold. The result was very satisfactory once the selection allows the small agroindustry to get a bigger wage by total economic profiting from orange components, thus diversifying its income with the sale of essential oils, juice from fruit, bovine cattle ration. As for the small producer, it allows to this one to search for a better genetics and a more scientific management of this production system.
