ANÁLISE DO NÍVEL DE CONHECIMENTO E CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO DOS MANIPULADORES DE DIETA ENTERAL DO PROGRAMA “MELHOR EM CASA” DE JAGUARIÚNA – SP
Intellectus Revista Acadêmica Digital
ANÁLISE DO NÍVEL DE CONHECIMENTO E CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO DOS MANIPULADORES DE DIETA ENTERAL DO PROGRAMA “MELHOR EM CASA” DE JAGUARIÚNA – SP
Autor Correspondente: CONESSA, Natalia | [email protected]
Palavras-chave: Nutrição enteral; Cuidadores; Higiene.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A alimentação através da sonda, via alternativa para alimentação, visa fornecer um aporte nutricional completo para os pacientes que estão impossibilitados de se alimentar pela boca, é indicada quando paciente apresenta desnutrição, quando a ingesta alimentar oral encontra-se abaixo de 60% das necessidades nutricionais recomendadas ou devido alguma condição clínica no qual o impossibilita de se alimentar. A manipulação e administração da dieta enteral deve seguir as condições higiênico-sanitárias adequadas, pois o risco de contaminação por microrganismos patogênico é grande, o que agrava a condição de saúde do paciente. O trabalho tem objetivo avaliar o cuidador na execução da administração, manipulação e higiene das dietas enterais que são administradas aos pacientes inscritos no “Programa Melhor em Casa”. Trata-se de uma pesquisa transversal, qualitativa e quantitativa realizada em 15 residências do Município de Jaguariúna. Constatou-se que a grande parte da das atividades são executadas corretamente, porém ainda insuficiente, foi observado que 73,33% dos entrevistados não segue um dos principais requisitos para manipulação, que é a higienização as mãos antes da manipulação da dieta, além disso 60% acham ter um bom conhecimento sobre higiene, dieta enteral e seu preparo porém, há interesse em agregar mais conhecimento. Concluímos que a são necessárias a adoção de medidas relacionadas a manipulação e higiene das dietas enterais. Dentre as ações estabelecidas pela equipe, o treinamento frequente dos cuidadores deverá ser realizada.
Resumo Inglês:
The feeding through the tube, via an alternative to feeding, aims to provide a complete nutritional supply for patients who are unable to feed through the mouth, it is indicated when patients have malnutrition, when an oral food is found below 60% of the recommended nutritionals or due to some clinical condition in which it isn’t possible to make feeding impossible. The handling and administration of the enteral diet must follow the hygienic-sanitary conditions applied, as there is a risk of contamination by large pathogenic microorganisms,or that aggravates the patient's health condition. The work aims to evaluate or administer the administration, handling and hygiene of the enteral diets that are administered to patients enrolled in the “Best at Home Program”. This is a crosssectional, qualitative and quantitative research carried out in 15 residences in the municipality of Jaguariúna. It was found that a large part of the activities is performed correctly, but still insufficient, it was observed that 73.33% of the interviewees do not follow one of the main requirements for handling, which is cleaning hands before handling the diet, in addition 60 % have a good knowledge of hygiene, enteral diet and preparation, but there is an interest in adding more knowledge. Conclude that they are necessary to adopt measures related to the manipulation and hygiene of body diets. Among the actions defined by the team, or the frequent training of suspended caregivers.
