Análise físico-química, microbiológica de água mineral produzida no nordeste e comercializada em Teresina - Piauí

Ano: 2013 | Volume: 6 | Número: 2

Autores: M. P. N. Leal, M. S. Brito Neta, A. S. Reis

Palavras-chave: água mineral. análise físico - química. análise microbiológica

Resumo Português:

O estudo tem como objetivo analisar a qualidade por meio de análises físico-químicas e micro biológicas das águas minerais comercializadas em Teresina - Piauí para assegurar a saúde da população. Foram selecionadas 10 marcas de águas produzidas no nordeste e comercializadas em Teresina/PI, levadas ao laboratório de análise ambiental da Faculdade NOVAFAPI para serem analisados os parâmetros físico químicos (cor, alcalinidade, cloreto, dureza, ferro, pHe cloro livre) e microbiológicos(coliformes total, fecal e salmonela). Dos parâmetros analisados na físico - química, apenas o pH obteve uma variação de valores abaixo do permitido pela portaria 518 em algumas amostras, porém os demais parâmetros avaliados estavam todos dentro dos valores permitidos pela mesma. A avaliação microbiológica
apresentou ausência em todas as amostras para os microrganismos em estudo. Conclui-se que a qualidade das águas comercializadas em Teresina estão conforme portaria para parâmetros de potabilidade ao consumo humano.

Resumo Inglês:

The study aims to analyze the quality through physical and microbiological analysis of mineral waters in Teresina, Piauí to ensure the health of the population. We selected 10 brands produced in the waters northeast and marketed Teresina/PI, taken to the laboratory for environmental analysis of the Faculty NOVAFAPI to be analyzed chemical and physical parameters (color, alkalinity, chloride, hardness, iron,
free chlorine and pH) and microbiological (total coliform, fecaland salmonella). Of the parameters analyzed in physical chemistry, just had a variation of pH values below those allowed by Ordinance 518 in some samples, but other parameters were all with in the range all owed by it. The microbiological evaluations how absence of all samples for microorganism sunder study. We conclude that the quality of watersoldin Teresina ordinance conform to the parameters of potability for human consumption.

Resumo Espanhol:

El estudio pretende analizar la calidad por medio de análisis físico-químicas y microbiológicas de las aguas minerales comercializadas en Teresina, Piauí para asegurar la saludde la población. Hemos seleccionado a 10 marcas de agua producidos y comercializados en el noreste de Teresina/ PI, llevadas al laboratorio para el análisis ambiental de la NOVAFAPI Facultad para el análisis de los parámetros físico-químicos (color, alcalinidad, cloruros, dureza, hierro, clorolibre y pH)y microbiológicos (coliformes totales, fecales y salmonella). De los parámetros analizados en química física, acaba de recibir un rango de valores de pH por debajo de los 518 permitidos por la ordenanza en algunas muestr
as, sin embargo el resto de parámetrosevaluadosse encontraron dentro delos valores permitidos parael mismo. l os parámetros microbiológicos evaluados presentaron ninguna muestra en todos los organismos en estudio. Llegamos a la conclusión de que la calidad del agua que se vende en la ordenanza de Teresina para ajustarse a los parámetros de potabilidad del consumo humano.