O arroz (Oryza sativa L.) é um dos grãos mais consumidos no mundo e conhecido historicamente pelas suas propriedades nutricionais. Essa revisão reúne diversas pesquisas que comprovam as atividades biológicas do arroz, tais quais antioxidante, clareadora, anti-inflamatória, anti-idade, bem como suas possíveis aplicações cosméticas. A pesquisa foi realizada em três bases de dados: Pubmed, Science Direct e Google Scholar, utilizando artigos inéditos nos últimos dez anos. A busca levou em conta aspectos fitoquímicos e a aplicabilidade do uso do vegetal. Grande parte das atividades bioquímicas do arroz devem-se majoritariamente aos compostos polifenólicos. O arroz apresenta grande concentração de polifenóis como antocianinas, flavonoides e ácidos, resultando em propriedades antioxidantes, clareadoras, anti-inflamatórias e anti-idade. Conclui-se que o potencial químico do produto possui essas atividades se torna um possível agente para fabricação de produtos cosméticos.
Rice (Oryza sativa L.) is one of the most consumed grains worldwide and it is historically known for its nutritional properties. This review gathers many research papers that assure the properties of rice, which include antioxidant, brightening, anti-inflammatory and anti-aging properties, and also the possible cosmetic applications of the grain. The research was done using three data bases: PubMed, ScienceDirect and Google Scholar, only including articles that were unprecedented for the past ten years. The research took into account the grain’s phytochemistry aspect and its applicability. The majority of rice’s biochemistry activities are due to its richness in phenolics compounds. The rice shows a high concentration of polyphenols such as anthocyanins, flavonoids and acids, which leads to antioxidant, whitening, anti-inflammatory and anti-aging properties. The conclusion is that the product’s chemical potential has these activities so it is a possible agent to use in the making of cosmetic products.
El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los cereales más consumidos en el mundo e históricamente conocido por sus propiedades nutricionales. Esta revisión reúne diversos estudios que demuestran las propiedades del arroz, como sus propiedades antioxidantes, blanqueadoras, antiinflamatorias y antienvejecimiento, así como sus posibles aplicaciones cosméticas. La búsqueda se realizó en tres bases de datos: Pubmed, Science Direct y Google Scholar, utilizando artículos inéditos de los últimos diez años. La búsqueda tuvo en cuenta aspectos fitoquímicos y la aplicabilidad del uso de la planta. La mayoría de las actividades bioquímicas del arroz se deben a compuestos polifenólicos. El arroz tiene una alta concentración de polifenoles, como antocianinas, flavonoides y ácidos, que le confieren propiedades antioxidantes, blanqueadoras, antiinflamatorias y antienvejecimiento. Se concluye que el potencial químico del producto posee estas actividades, lo que lo convierte en un posible agente para la fabricación de productos cosméticos.
