ASPECTOS QUÍMICOS DE CLONES DE MANDIOCA CULTIVADOS EM RORAIMA

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista
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ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

ASPECTOS QUÍMICOS DE CLONES DE MANDIOCA CULTIVADOS EM RORAIMA

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Cylles Zara dos Reis Barbosa, José Maria Arcanjo Alves, Sandra Cátia Pereira Uchôa, José de Anchieta Alves de Albuquerque, Dalton Roberto Schwengber, Oscar José Smiderle, Rita de Cássia Pompeu de Sousa, Semiramys Moreira Silva
Autor Correspondente: Cylles Zara dos Reis Barbosa | [email protected]

Palavras-chave: amido, ácido cianídrico, proteína, manihot esculenta

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