ASPECTOS QUÍMICOS DE CLONES DE MANDIOCA CULTIVADOS EM RORAIMA
Revista Raízes E Amidos Tropicais
Endereço:
Rua José Barbosa de Barros, 1780
Botucatu / SP
Site: http://www.cerat.unesp.br/revistarat/
Telefone: 14 3811-7158
ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos
ASPECTOS QUÍMICOS DE CLONES DE MANDIOCA CULTIVADOS EM RORAIMA
Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Cylles Zara dos Reis Barbosa, José Maria Arcanjo Alves, Sandra Cátia Pereira Uchôa, José de Anchieta Alves de Albuquerque, Dalton Roberto Schwengber, Oscar José Smiderle, Rita de Cássia Pompeu de Sousa, Semiramys Moreira Silva
Autor Correspondente: Cylles Zara dos Reis Barbosa | [email protected]
Autor Correspondente: Cylles Zara dos Reis Barbosa | [email protected]
Palavras-chave: amido, ácido cianÃdrico, proteÃna, manihot esculenta