AVALIAÇÃO DE MÉTODOS RÁPIDOS PARA ANÁLISES DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NO LEITE CRU DE TANQUES DE RESFRIAMENTO

Ano: 2014 | Volume: 69 | Número: 3

Autores: M. P. Neto, A. H. do N. Rangel, V. M. de Araújo, D. M.de Lima Júnior, H. R.de Medeiros, L. P. Novaes

Palavras-chave: escore de células somáticas, mastite, qualidade do leite.

Resumo Português:

A qualidade do leite cru mantido em tanque de resfriamento de oito propriedades do Rio Grande do Norte foi analisada, com o objetivo de avaliar métodos para determinação da contagem de células somáticas (CCS). Foram usados o kit Somaticell® e o equipamento portátil Direct Cell Counter (DCC), sendo comparados entre si e com o MilkoScanTM FT+ (FOSS) que usa a metodologia do Infravermelho com Transformada de Fourier (IVTF). Os dados de CCS foram transformados para
escore de células somáticas ECS log (CCS) e analisados pelo pacote estatístico SAS®. Foram feitas a comparação das médias e a correlação dos escores de células somáticas por meio do coeficiente de correlação de Pearson, sendo aplicado o Teste de Tukey a 1%. Não foi observada diferença significativa para a comparação das médias. A correlação entre os escores de células somáticas foi significativa, sendo de 0,907 e 0,876 entre o MilkoScanTM FT + e o kit Somaticell® e o Direct Cell Count
(DCC) respectivamente, e de 0,943 entre o kit Somaticell® e o Direct Cell Count (DCC). Os métodos avaliados podem ser recomendados para o monitoramento da qualidade do leite cru refrigerado mantido em tanque de resfriamento em nível de unidade produtiva.

Resumo Inglês:

e analyzed the quality of raw milk from eight dairy property in Rio Grande do
Norte, Brazil, stored in a cooling tank, in order to evaluate methods for determining
somatic cell counts (SCC). The Somaticell® kit and a portable Direct Cell Counter
(DCC) were compared with each other and with the MilkoScan TM FT+ (FOSS
Denmark), which uses Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIS). Direct cell
counter data were processed for somatic cell scores (log-transformed somatic cell
count) and analyzed with the SAS ® , Statistical Analysis System. Comparison of means
and correlation of somatic cell scores were conducted using Pearson’s correlation
coefficient and the Tukey Test at 1%. No significant difference was observed for
comparison of means. The correlation between somatic cell scores was significant,
that is, 0.907 and 0.876 between the MilkoScan TM FT + and the Somaticell®
kit and Direct Cell Count (DCC) respectively, and 0.943 between the Somaticell®
kit and Direct Cell Count (DCC). The methods can be recommended for monitoring the
quality of raw milk kept in a cooling tank in the production unit.