A população busca cada vez mais alimentos funcionais. Esses alimentos contendo prebióticos servem para enriquecer a dieta com substâncias capazes de favorecer a microbiota intestinal. Assim, a banana verde foi usada para a suplementação na alimentação de Rattus novergicus, no qual também foi feito a pesagem da ração diariamente e dos animais semanalmente para a análise de conversão alimentar e ganho de peso. Foram utilizados 30 animais, divididos em 3 grupos de 10 indivíduos, sendo que, no primeiro grupo (controle), foi administrado apenas água e ração, o segundo grupo foi suplementado diariamente com um preparado da farinha da casca da banana verde e o terceiro grupo também foi suplementado com um preparado da farinha da polpa da banana verde. Estes foram avaliados durante 6 semanas, quando de 7 em 7 dias foi feita a coleta das fezes frescas e analisada a quantidade de lactobacilos, buscando assim, avaliar sua capacidade prebiótica. Após o término do experimento, não se observou resultados significativos nos animais tratados com farinha da casca e da polpa da banana verde quando comparado ao controle, também não foi evidenciado alterações no aumento da conversão alimentar e mudanças no ganho de peso.
The population search increasingly functional food. These foods contain prebiotics that serve to enrich the diet with substances which are capable of encouraging the intestinal microbiota. So, the green banana was used for supplementation in feed from Rattus novergicus, in what was also made the daily ration weighing and the weekly weighing of animals for analysis of feed conversion and weight gain. A total of 30 animals divided in 3 groups of 10 subjects, and in the first group (control) was given only water and ration, the second group was supplemented daily with a preparation of flour of green banana peel and the third group was supplemented daily with a preparation of flour of green banana pulp. These were evaluated during 6 weeks, and into 7 in 7 days was made fresh faeces collection and analyzed the amount of Lactobacilli, seeking to assess its capacity prebiotic. After the end of the experiment, significant results were not observed in animals treated with flour of Green banana peel and pulp when compared to the control, was not observed changes in increasing feed conversion or changes in weight gain.
