O objetivo foi realizar a avaliação econômica de uma propriedade de produção de leite no município de Limoeiro do Norte-Ceará. Como método de análise estimam-se custos e receitas da produção e aplicam-se medidas de resultado econômico como forma de obter e interpretar os resultados.O estudo de caso considerou os dados de receitas, custos, produção e inventário dos bens de capital, a partir de visitas trimestrais na referida propriedade durante o período de janeiro a dezembro de 2019.A partir das informações adquiridas, identificou-se o capital total investido na propriedade de R$ 382.968,01.A receita bruta do ano foi R$ 119.164,37. Os custos com a alimentação concentrada dos animais foram de R$ 51.217,25, representando 48,88% dos custos operacionais efetivos. As produtividades da terra e da mão de obra foram de 48.633 litros/ha/ano e 143,46 litros/homem/dia, respectivamente.O prejuízo da atividade apresentou o valor de R$-34.586,39e a taxa de remuneração de capital foi de -5,39%.O ponto de nivelamento total foi de 127.066,74 litros/ano. As rubricas que tiveram maior nível de importância nos custos operacionais efetivos foram a alimentação do rebanho e a mão de obra. O custo total médio foi superior ao preço médio pago ao produtor. De forma geral, recomenda-se melhor aplicação e maior controle dos custos de produção.
The present article was aimed to perform an economic evaluation of a milk production property in Limoeiro do Norte, Ceará. For theanalysis method, production costs and revenues were estimated, and economic result measures were applied as a way to obtain and interpret the results. It also consists of a quantitative case study research in which data on revenue, costs, production, and inventory of capital goods were collected through quarterly visits to the property during the period from January to December 2019. Based on the acquired information, it was possible to apply the proposed method, and obtain the results presented below. The total capital invested in the property was R$382.968,01. Gross revenue was R$119.164,37. The costs with concentrated feeding animals were R$ 51,217.25, what represents 48.88% of the effective operating costs. The land and labor productivity costs reached 48,633 (l/ha/year) and 143.46 (l/man/day), respectively. The reached loss from the activity was R$ -34,586.39 and the rate of return on capital:5.39%. The total levelling point was 127,066.74 (l/year). The items that had the highest level of importance in the effective operating costs were feeding the herd and the labor. The average total cost was higher than the average price paid to the producer. In general, this work recommendes a better application and control of production costs.
El objetivo fue realizar la evaluación económica de una propiedad de producción de leche en el municipio de Limoeiro do Norte-Ceará. Como método de análisis, se estiman los costos de producción y los ingresos y se aplican medidas de resultado económico como una forma de obtener e interpretar los resultados. Consiste en una investigación cuantitativa de estudio de caso en la que se recopilaron datos sobre ingresos, costos, producción e inventario de bienes de capital a través de visitas trimestrales a esa propiedad durante el período de enero a diciembre de 2019. A partir de la información obtenida, fue posible aplicar el método propuesto, obteniendo los resultados que se presentan a continuación. Así, el capital total invertido en la propiedad fue de R$ 382.968,01. Los ingresos brutos fueron de R$ 119.164,37. Los costos de alimentación concentrada de los animales fueron de R$ 51.217,25, lo que representa el 48,88% de los costos operativos efectivos. La productividad de la tierra y el trabajo fueron de 48.633 (l/ha/año) y 143,46 (l/hombre/día), respectivamente. La pérdida de la actividad presentó la cantidad de R$ -34.586,39 y la tasa de remuneración del capital fue de -5,39%. El punto de nivelación total fue de 127.066,74 (l/año). Los ítems que tuvieron el mayor nivel de importancia en los costos operativos reales fueron la alimentación del rebaño y la mano de obra. El costo total promedio fue mayor que el precio promedio pagado al productor. En general, se recomienda una mejor aplicación y un mayor control de los costes de producción.
