Avaliação Microbiológica em Suco de Laranja in natura pelo Sistema Rápido Compact Dry®

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Início Publicação: 28/02/1999
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Biologia geral

Avaliação Microbiológica em Suco de Laranja in natura pelo Sistema Rápido Compact Dry®

Ano: 2011 | Volume: 13 | Número: 1
Autores: Aline Teodoro de Paula, Sabrina Neves Casarotti, Héberly Fernandes BRAGA, Aline Zago de Grandia, Daise Aparecida Rossic
Autor Correspondente: Daise Aparecida ROSSI | [email protected]

Palavras-chave: leveduras, sucos, métodos, microbiologia

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O suco de laranja fresco é amplamente consumido, devido ao seu sabor agradável e por representar uma


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