Cadeia produtiva da carne suína no vale do Taquari: análise do destino da produção primária

Ano: 2012 | Volume: 0 | Número: 35

Autores: Adalbert Schnorrenberger, Fernanda Cristina Wiebusch Sindelar, Julia Elisabete Barden, Lucildo Ahlert, Samuel Martim de Conto

Palavras-chave: Cadeia produtiva, suínos, destino da produção

Resumo Português:

O presente artigo teve como objetivo dimensionar a produção da matéria-prima
suína na região do Vale do Taquari e verificar o seu destino. A economia da região
do Vale do Taquari se caracteriza por um sistema agroalimentar e, sobretudo, por
uma economia dinamizada pelas relações e interações entre os elos das diversas
cadeias que se formaram devido a este sistema. Dentre as cadeias que se destaca,
está a cadeia produtiva da carne suína, que além de gerar renda e empregos
diretos, tem proporcionado dinamicidade a economia da região, dado os efeitos
multiplicadores que a cadeia produtiva proporciona. A pesquisa caracteriza-se como
aplicada, exploratória e descritiva. Os procedimentos técnicos utilizados foram
pesquisa bibliográfica, documental e estudo de caso. A coleta dos dados foi
realizada nas prefeituras dos municípios da região. A partir disso, os resultados
indicam que a maior parte da produção suína no Vale do Taquari tem como destino
os próprios municípios que compõe a região, gerando valor adicionado na cadeia
produtiva do suíno e contribuindo decisivamente para a geração de renda aos
produtores e integrados.

Resumo Inglês:

The present study aimed at checking the dimension of the hog raw material
production in the Taquari Valley as well as its destination. The economy of the
Taquari Valley region is characterized by an agricultural food industry system and
overall by an economy moved by relations and interactions between the links of the
different chains that established themselves due to this system. The pigmeat
production excels among these chains, besides generating income and jobs it moves
the regional economy due to its multiplying effects. The study is characterized as an
applied, exploratory and descriptive research. The technical procedures were based
on bibliographic and documental research as well as case study. The data were
gathered in the regional municipalities. The results show that the most part of the
pigmeat production of the Taquari Valley has as destination its own counties,
generating adding value to the swine production chain, contributing definitely to the
income of the farmers and integrated ones.