O óleo de cozinha residual (OCR), quando descartado de forma inadequada, causa impacto ao meio ambiente. Contudo, se disposto corretamente, traz benefícios ambientais, sociais e econômicos. A logística reversa (LR) do OCR é complexa e envolve diversos atores. O Ponto de Entrega Voluntária (PEV) é o elemento que conecta o consumidor à cadeia reversa exercendo papel estratégico na cadeia produtiva de aproveitamento do OCR.
The improper disposal of waste cooking oil (WCO) causes negative impacts to the environment. However, if properly discarded, it results in environmental, social and economic benefits. The complex reverse logistics of the WCO involves several players. The Volunteer Delivery Point is the element connecting domestic consumers to the reverse chain. Thus, it represents a strategic role to WCO reverse supply chain.
