CALIDAD DEL ARROZ DE TIERRAS ALTAS EN FUNCIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN Y DEL CULTIVAR DE ARROZ
Ano: 2010 | Volume: 11 | Número: 2
Autores: Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Luciane Dias Pereira, Priscila Zaczuk Bassinello, Carlos Wanderlei Piler Carvalho, Jose Luis Ramirez Ascheri Autor Correspondente: Diego Palmiro Ramirez Ascheri | [email protected]
Palavras-chave: oryza sativa, tecnologÃa de cereales, viscosidad de pasta, almidón
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Se han estudiado los efectos que causan el cultivar y el tiempo de cocción en la calidad de granos d
Resumo Inglês:
Was studied the effects caused by the cultivar and cooking time on grain quality of five cultivars o
