Atualmente, a produção de organismos aquáticos tem adquirido um destaque no cenário
produtivo de alimentos. A crescente produção aquÃcola e a demanda de novas pesquisas, tanto no
Brasil como no mundo, vem cada vez mais levando a um desenvolvimento positivo no que se refere
à atividade econômica. O cultivo de peixes em tanques-rede apresenta atualmente um alto grau de
desenvolvimento e poderá ser uma importante opção disponÃvel aos piscicultores brasileiros para a
criação de espécies economicamente viáveis. O objetivo deste estudo foi caracterizar a gestão do
cultivo de tilápias da Associação de Pescadores de São Mateus (APESAM). Levou-se em
consideração as fragilidades existentes no processo produtivo, planejamento estratégico e
comercialização, proporcionando a agregação de informação técnica e conhecimento sobre as
potencialidades do setor através da aplicação de ferramentas da qualidade e fornecendo aos
associados uma visão de negócio e de desenvolvimento econômico.
Currently, the production of aquatic organisms has increased in importance in the food
production scenario. The increasing aquaculture production and the demand for research, both in
Brazil and throughout the world, have been leading to a positive development with regard to the
economic activity. Nowadays, fish culture in cages presents a high degree of development and may
become an important option available to Brazilian fish farmers to raise economically viable species.
The objective of this study was to characterize the management of tilapia culture by the
Fishers’Association of São Mateus (APESAM). We took into account the existing weaknesses in the
production process, strategic planning and marketing, providing technical information and knowledge
about the potential of the industry through the application of quality tools application and giving to
its members an overview of business and economic development.
