COMPORTAMENTO DA MASSA DURANTE A ETAPA DE PRENSAGEM NA FABRICAÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA
Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1
Autores: V. de S. Álvares, J. M. L. de Souza, V. T. Maciel, F. Á. V. Felisberto, D. A. da Costa Autor Correspondente: Virgínia de Souza Álvares | [email protected]
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O trabalho objetivou avaliar o comportamento da massa ralada durante a prensagem e compará-la com a
Resumo Inglês:
BEHAVIOR OF MASS DURING THE PRESSING STAGE IN CASSAVA FLOUR PROCESSING. The study aimed to evaluate
