Tendo como pano de fundo uma vinícola, localizada no Vale do São Francisco, que investe significativamente em pesquisa e desenvolvimento e, como tal, tem demonstrado importante continuidade no lançamento de novos produtos, o presente caso de ensino tem por objetivo discutir o processo de tomada de decisão estratégica no âmbito do desenvolvimento de produtos. Por meio de uma análise documental da aplicação da abordagem tradicional da técnica de Custeio-Alvo e, posteriormente, de um modelo modificado que incorpora o custo de oportunidade dos fundos investidos, conforme sugerido por Kee e Matherly (2006), Kee (2010) e Nascimento et al. (2013), os alunos terão a oportunidade de analisar a real viabilidade econômica do produto, pois não se mostrará, na prática, um processo tão intuitivo. O presente caso de ensino mostra-se útil para discussão nos cursos de graduação e de pós-graduação em Ciências Contábeis, Administração e Engenharia de Produção, nas disciplinas de Contabilidade de Custos, Contabilidade Gerencial e Análise de Custos.
Having as a background a winery, located in the Valley of the São Francisco, which invests significantly in research and development and, as such, has demonstrated important continuity in the launch of new products, this case study aims to discuss the strategic decision-making process in product development. Through a documentary analysis, the application of the traditional approach to goal calculation techniques and, subsequently, a modified model incorporating the opportunity cost of invested funds, as suggested by Kee and Matherly (2006), Kee (2010) and Nascimento et al. (2013), students will have the opportunity to analyze the real economic viability of the product, as it will not be shown in practice, such an intuitive process. The present teaching case is useful for discussion in the undergraduate and postgraduate courses in Accounting, Administration and Production Engineering, in the disciplines of Cost Accounting, Management Accounting and Cost Analysis.
