O mamão é caracterizado por uma vida pós-colheita relativamente curta, completando o seu amadurecimento
em aproximadamente uma semana sob condições ambientais, sendo que vários fatores de pré e pós-colheita, como
patógenos ou fatores abióticos, podem reduzir a sua vida pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da
aplicação de diferentes concentrações de cera de carnaúba sobre a incidência da podridão peduncular, a mancha
chocolate e a velocidade de maturação, com atmosfera modificada, em frutos de mamão Havaà cv. Golden no Vale do
Ceará Mirim-RN. Para tanto foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com 10 tratamentos
(doses de cera) e quatro repetições. A unidade experimental correspondeu a um fruto. A aplicação de diferentes doses
de cera de carnaúba não apresentou eficiência no controle da podridão peduncular do mamão em pós-colheita, já o
tratamento com 450 ml de cera de carnaúba apresentou o maior efeito na conservação pós-colheita dos frutos. Foi
verificada eficiência da cera de carnaúba no controle da mancha chocolate pós-colheita, sendo a dose indicada de 300
ml.
Papaya is characterized by relatively posthavest livfe, completing their maturation in approximately one
week under ambient conditions, being several factors before and post-harvest, as pathogens or abiotic factors, can
reduce their postharvest life. The objective of this study was to evaluate the effect of concentrations different of
carnauba wax on the incidence of stem-end-rot, chocolate spot and and maturation of seep, modified atmosphere, in
papaya fruits Havaà cv. Golden in the Ceará Mirim-RN valley. For this used was a completely randomized design with
10 treatments (doses of wax) and four replications. The experimental unit corresponded to a fruit. The application of
different doses of carnauba wax did not provide efficient control of the stem-end-rot of papaya in postharvest. Although
the treatment whith 450 ml of carnauba wax in the chocolate spot conservation of fruits. It was verified efficiency of
carnauba wax in the chocolate spot postharvest control, and a recommended dose of 300 ml.
