O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da linhagem e da idade das matrizes na perda de peso dos
ovos e no peso dos embriões, durante diferentes estágios da incubação artificial. Foram utilizados ovos de matrizes leves,
semipesadas e pesadas, com amostragem às 30, 45 e 60 semanas de idade para cada linhagem. Foram retiradas amostras de
cinco ovos por categoria no sétimo, décimo quarto e décimo nono dias de incubação para a análise estatÃstica. Dessa
forma, foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado (DIC), com 27 tratamentos, em arranjo fatorial 3x3x3, e as
médias comparadas pelo teste “t†Student, envolvendo distribuição normal a 5% de significância. Os ovos foram
incubados em máquinas Petersime e submetidos à temperatura de 99°F (37,2°C) no termômetro seco, 84°F (28,8°C) de
umidade e 1,1 m³/seg de ventilação. Estes foram pesados e abertos para retirada e pesagem dos embriões. Os resultados
mostraram um aumento significativo na perda de peso dos ovos de matrizes leves e semipesadas durante a incubação,
enquanto que as perdas de peso dos ovos de matrizes pesadas não variaram com o envelhecimento das aves reprodutoras.
Isso sugere que ovos de matrizes pesadas apresentam uma melhor qualidade das barreiras contra evaporação e difusão de
água dos ovos para o ambiente da incubadora, mesmo com o aumento da idade das matrizes. Os embriões de linhagem
pesada apresentaram maior ganho tecidual durante a incubação, e maior peso durante a incubação em relação aos embriões
das outras linhagens.
The aim of this research was to evaluate the effect of breeder hen strains and age on egg water
loss and gain in embryonic weight during the different stages of artificial incubation. Eggs were used from light, midweight,
and heavy breeder hens at 30, 45 and 60 weeks of age. For the study, 150 eggs were collected from each sample
totaling 1350 eggs. For statistical analysis five eggs were candled per category on 7th, 14th e 19th days of incubation. The
averages compared by the "t" Student test, involving normal distribution to 5%. These eggs were incubated in an
electronically controlled incubator-Petersime machine at the temperature of 99°F dry, 84°F humidity with a ventilation of
1,1m3/seg. These embryos were also collected, extracted and their weight evaluated. Study results demonstrated that egg
water loss was significantly greater in light strains and smaller in heavy ones (P£0.05). This suggests a better quality in the
barriers against evaporation and egg water diffusion in the incubator environment, considering the increase of the breeder
hen´s age. Beyond that, it was also observed that the weighted strain showed greater tissue gain during incubation, and
produced heavier embryonic in relation to the other strains.
