ELABORAÇÃO DE PAÇOCAS DE SOJA (Glycine max. L.)

Colloquium Agrariae

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Editor Chefe: Tiago Benedito dos Santos
Início Publicação: 31/05/2005
Periodicidade: Bimestral
Área de Estudo: Ciências Agrárias

ELABORAÇÃO DE PAÇOCAS DE SOJA (Glycine max. L.)

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: TADEU ALCIDES MARQUES, Telma R Martins-Neves, Angela M.M. Godinho
Autor Correspondente: TADEU ALCIDES MARQUES | [email protected]

Palavras-chave: doces, composição química, amendoim, soja

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

soja é uma leguminosa reconhecida pela sua composição química, especialmente pelo seu perfil protéic


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