Estratégias competitivas e de desenvolvimento de produtos lácteos funcionais: estudos de caso em empresas agroindustriais da região Sul do Brasil

Ano: 2009 | Volume: 39 | Número: 5

Autores: Mateus Silva de Lima, Jean Philippe Palma Révillion, Antonio Domingos Padula

Palavras-chave: estratégias seguidoras, empresas agroindustriais, inovação, alimentos lácteos funcionais

Resumo Português:

Esta pesquisa buscou compreender o motivo e o modo como as empresas agroindustriais brasileiras de

Resumo Inglês:

This multi-case study searched to understand why and how food processing industries develop new pro