ESTUDIO DE LA MASA ARBÓREA Y SU INFLUENCIA EN LA SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS LECHEROS

Ano: 2021 | Volume: 3 | Número: 3

Autores: Marcelo Javier Larripa, Agustina Leeuw, Salomé Guerra.

Palavras-chave: Producción lechera, Sustentabilidad, Bienestar animal.

Resumo Português:

Nos últimos anos, como conseqüência da expansão da fronteira agrícola na Argentina, o número de exemplares de árvores presentes nos sistemas leiteiros tem diminuído muito, causando transtornos principalmente de ordem ambiental e produtiva, afetando a sustentabilidade dos sistemas produtivos. A existência de árvores nelas gera efeitos positivos para os animais, pastagens e meio ambiente. Oobjetivo deste trabalho foi reconhecer a influência da presença de massa arbórea no bem-estar animal e, portanto, na sustentabilidade global dos sistemas leiteiros localizados no distrito de Esperanza, província de Santa Fé. Para esta análise, foram obtidas informações referentes a parâmetros produtivos e manejo das árvores a partir de entrevistas pessoais com seus proprietários. Por meio de uma revisão bibliográfica, determinou-se como a presença de árvores influencia o bem-estar animal dos rebanhos leiteiros, principalmente no verão, e seu condicionamento na sustentabilidade dos estabelecimentos leiteiros. O estresse calórico em bovinos leiteiros leva à diminuição da eficiência produtiva e reprodutiva, perda de peso e, em condições extremas, pode até causar a morte do animal. A presença de sombra nas fazendas leiteiras produz efeitos positivos na sustentabilidade dos estabelecimentos leiteiros, pois gera uma grande quantidade de benefícios ecossistêmicos / ambientais, ajuda a mitigar os efeitos do estressetérmico nos animais de rebanho e, caso seja natural, também cria ambientes mais agradáveis e confortáveis para quem trabalha e / ou vive em laticínios

Resumo Inglês:

In recent years, as a consequence of the expansion of the agricultural frontier in Argentina, the number of tree specimens present in dairy systems has been greatly diminished, causing problems mainly of an environmental and productive nature, affecting the sustainability of productive systems. . The existence of trees in them generates positive effects for animals, pastures and the environment. The objective of this work was to recognize the influence of the presence of arboreal mass on animal welfare and therefore on the global sustainability of dairy systems located in the district of Esperanza, province of Santa Fe. For said analysis, information referring to productive parameters and tree management from personal interviews with their owners. Through a bibliographic review, it was determined how the presence of trees influences the animal welfare of dairy herds, especially in summer, and its conditioning in the sustainability of dairy establishments. Heat stress in dairy cattle brings with it decreases in productive and reproductive efficiency, weight loss, and in extreme conditions it can even cause the death of the animal. The presence of shade in dairy farms produces positive effects on the sustainability of dairy farms, since it generates a large number of ecosystem/environmental benefits, helps to mitigate the effects of heat stress on herd animals and, in the event that it is natural, it also creates more pleasant and comfortable environments for people who work and/or live in dairy farms.

Resumo Espanhol:

Durante los últimos años, como consecuencia de la expansión de la frontera agrícola en Argentina, el número de ejemplares arbóreos presentes en los sistemas lecheros se ha visto ampliamente disminuido, ocasionando inconvenientes principalmente de índole ambiental y productivo, viéndose afectada la sustentabilidad de los sistemas productivos. La existencia de árboles en los mismos genera efectos positivos para los animales, las pasturas y el medio ambiente. El objetivo de este trabajo fue reconocer la influencia de la presencia de masa arbórea en el bienestar animal y por ende en la sustentabilidad global de los sistemas lecheros ubicados en el distrito de Esperanza, provincia de Santa Fe. Para dicho análisis se obtuvo información referida a parámetros productivos y de manejo del arbolado a partir de entrevistas personales a sus propietarios. Mediante revisión bibliográfica se determinó cómo influye la presencia de árboles sobre el bienestar animal de los rodeos lecheros especialmente en épocas estivales y su condicionamiento en la sustentabilidad de los establecimientos lecheros. El estrés por calor en bovinos de leche trae aparejado disminuciones en la eficiencia productiva y reproductiva, pérdidas de peso y en condiciones extremas hasta puede causar la muerte del animal. La presencia de sombra en tambos produce efectos positivos en la sustentabilidad de los establecimientos lecheros ya que genera una gran cantidad de beneficios ecosistémicos/ambientales, ayuda a mitigar los efectos del estréscalórico en los animales del rodeo y, en el caso de que la misma sea natural, además crea ambientes más agradables y confortables para las personas que trabajan y/o habitan en los establecimientos lecheros.