ESTUDO DE MÉTODOS ALTERNATIVOS DE SECAGEM DE POLVILHO AZEDO

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista
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ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

ESTUDO DE MÉTODOS ALTERNATIVOS DE SECAGEM DE POLVILHO AZEDO

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Ana Carolina Serra Duarte Vasconcelos Machado, Igor Presotti Diniz, Viviane Santos Birchal, Giovany Rodrigues
Autor Correspondente: Ana Carolina Serra Duarte Vasconcelos Machado | [email protected]

Palavras-chave: radiação ultra violeta, mandioca

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