Farinha de Feijão (Phaseolus vulgaris): Caracterização Química e Aplicação em Torta de Legumes

Revista De Ciências Exatas E Naturais

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ISSN: 15180352
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Início Publicação: 31/12/1998
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Matemática

Farinha de Feijão (Phaseolus vulgaris): Caracterização Química e Aplicação em Torta de Legumes

Ano: 2009 | Volume: 11 | Número: 2
Autores: Andréia Perussolo Santos, Priscila Tsupal Tenório Gomes, Lindsay Bianca Buzato Antunes, Valéria Milagres Pizzarno Ramilo, Janaína Marques de Almeida, Maurício Rigo, Osmar Roberto Dalla Santa
Autor Correspondente: Andréia Perussolo Santos | [email protected]

Palavras-chave: composição química, farinha de feijão, teste de aceitabilidade, torta de legumes

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O feijão (Phaseolus vulgaris), está entre as culturas de estação quente, de maior importância para o


Resumo Inglês:

Beans (Phaseolus vulgaris) is among the greatest important warm season crops in the southern states


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