O presente trabalho avaliou o desempenho produtivo e a influência nos parâmetros hematológicos de cacharas alimentadas com diferentes nÃveis de inclusão de concentrado proteico de vÃsceras de surubim hÃbrido na dieta (0,0; 5,0; 10,0 e 15,0%) em rações isoproteicas e isoenergéticas. Foram utilizados 80 peixes com peso médio inicial de 39,8 ± 0,28 g e comprimento médio inicial de 19,92 ± 0,25 cm, os quais foram distribuÃdos em 16 aquários de 60 L, em sistema de recirculação com biofiltro e controle de temperatura, durante 35 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições. Para avaliação do desempenho zootécnico foram analisadas as seguintes variáveis: ganho de peso (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar aparente (CAA) e taxa de eficiência proteica (TEP). Além disso, procedeu-se o hemograma completo dos peixes alimentados com as diferentes concentrações de concentrado proteico. Observou-se que nenhuma das variáveis analisadas diferiu estatisticamente (P>0,05). Pode-se concluir que o concentrado proteico de vÃsceras de surubim hÃbrido pode ser incluÃdo em até 15% em rações para juvenis de cacharas, sem que haja interferência negativa no desempenho e saúde dos animais.
The current study evaluated the growth performance and the haematological profile of barred sorubim fed with levels of hybrid sorubim viscera protein concentrate (0.0; 5.0; 10.0 e 15.0%) in isoprotein and isoenergetic diets. Eighty fish with an average initial weight of 39.8 ± 0.28 g and an average initial length of 19.92 ± 0.25 cm were distributed in 16 aquaria of 60 L, with recirculation system and temperature control, during 35 days. The experimental design was completely randomized with four treatments and four replications. For the growth performance assay were analyzed the follows variables: weight gain (WG), feed consumption (FC), apparent feed conversion ratio (AFCR) and protein efficiency ratio (PER). Furthermore, the hemogram were assessed on the treated fish with levels of protein concentrate. It was observed no significant difference (P>0.05) for all the parameters evaluated. It was concluded that the protein concentrate from hybrid sorubim viscera can be included up to 15% in diets for barred sorubim juveniles without negative response on the performance and health.
