METODOLOGIA DMAIC: UM ESTUDO DE CASO PARA UMA LANCHONETE NO INTERIOR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Revista Cadernos de Gestão e Empreendedorismo
METODOLOGIA DMAIC: UM ESTUDO DE CASO PARA UMA LANCHONETE NO INTERIOR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Autor Correspondente: J. M. F. Nogueira | [email protected]
Palavras-chave: Plano de Negócios. Qualidade. Empresa Familiar.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Este trabalho busca analisar uma empresa familiar do setor de varejo, através da metodologia DMAIC: definir, medir, analisar, melhorar e controlar. Os resultados evidenciaram queixas de clientes sobre o atendimento e processos obsoletos dentro da organização. Por meio dos resultados, foi possível identificar os problemas que resultam na má qualidade de atendimento e melhorias para o aumento de receita. Propostas de intervenções, aliadas aos planos de controle elaborados nas últimas etapas da metodologia, garantiram uma padronização das atividades para melhoria da qualidade e para evitar desperdícios.
Resumo Inglês:
This work seeks to analyze a family business in the retail sector, through the DMAIC methodology: define, measure, analyze, improve and control. The results showed customer complaints about service and obsolete processes within the organization. Through the results, it was possible to identify the problems that resulted in poor quality of care and improvements to increase revenue. Intervention proposals, allied to the control plans elaborated in the last stages of the methodology, ensured the standardization of activities to improve quality and to avoid waste.
