MICROBIOLOGIA DE FARINHAS DE MANDIOCA COMERCIALIZADAS EM CRUZEIRO DO SUL, ACRE

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista

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Telefone: 14 3811-7158

ISSN: 1808981X

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

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MICROBIOLOGIA DE FARINHAS DE MANDIOCA COMERCIALIZADAS EM CRUZEIRO DO SUL, ACRE

Ano: 2007 | Volume: 3 | Número: 1

Autores: Joana Maria Leite de Souza, Virgínia de Souza Álvares, Felícia Maria Nogueira Leite, Fabiana Silva Reis, Francisco Álvaro Viana Felisberto, Jacson Rondinelli da Silva Negreiros
Autor Correspondente: Joana Maria Leite de Souza | [email protected]

Palavras-chave: contagem, legislaÃ§Ã£o, qualidade

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