A ação dos radicais livres está entre uma das principais causas do envelhecimento. Possuindo um número ímpar de elétrons, os radicais livres tentam se ligar a outras moléculas com a finalidade de ganharem estabilidade, ocasionando uma reação em cadeia de produção de radicais livres que leva ao estresse oxidativo. Os danos causados por essas reações podem ser prevenidos através dos antioxidantes produzidos pelo organismo e também obtidos através da alimentação e do uso tópico. Os antioxidantes estabilizam os radicais livres, impedindo a oxidação das estruturas celulares. A ingestão de frutas, vegetais, cereais, fibras e carboidratos dispõe de grande quantidade de antioxidantes e têm efeito anti-inflamatório no organismo. Este artigo reuniu informações científicas com a finalidade de comprovar como a dieta vegetariana se mostra benéfica na prevenção do envelhecimento, por priorizar a ingestão de alimentos de origem vegetal, fontes de antioxidantes. Entretanto, o número de estudos sobre a influência da dieta vegetariana na estética ainda é bastante reduzido, portanto observa-se a necessidade de estudos mais aprofundados sobre os benefícios da dieta na prevenção do envelhecimento cutâneo.
The action of free radicals is one of the main causes of aging. Having an odd number of electrons, free radicals try to bind to other molecules in order to gain stability, causing a chain reaction of free radical production that leads to oxidative stress. The damage caused by these reactions can be prevented through antioxidants produced by the body and also obtained through diet and topical use. Antioxidants stabilize free radicals, preventing the oxidation of cellular structures. The consumption of fruits, vegetables, cereals, fibers and carbohydrates provides a large amount of antioxidants and has an anti-inflammatory effect on the body. This article gathered scientific information with the purpose of proving how a vegetarian diet is beneficial in preventing aging, by prioritizing the consumption of foods of plant origin, sources of antioxidants. However, the number of studies on the influence of a vegetarian diet on aesthetics is still quite small, therefore, there is a need for more in-depth studies on the benefits of the diet in preventing skin aging.
