A desnutrição é definida como o resultado da baixa ou nenhuma ingestão ou absorção de nutrientes, comprometendo diretamente a funcionalidade e a composição corporal. Este estudo tem como objetivo analisar a percepção da equipe multiprofissional de saúde de um hospital filantrópico referência da Zona Norte do estado do Ceará frente à desnutrição intra-hospitalar e os riscos associados ao paciente. Para a coleta de dados foi aplicado um questionário via plataforma Google Formulários. O questionário apresentado estruturava-se de forma não disfarçada, ou seja, o entrevistado era informado sobre o objetivo da pesquisa antes de iniciar, através do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Para a análise das informações foi utilizada a modalidade de Análise Temática (ATC). O questionário foi aplicado em um total de 25 participantes, divididos em quatro categorias profissionais, totalizando 9 enfermeiros, 3 médicos, 9 fisioterapeutas e 3 farmacêuticos. Na pesquisa, 100% dos entrevistados responderam que o estado nutricional interfere no tratamento e na recuperação do paciente. Em relação a recomendação das diretrizes nacionais sobre abreviação de jejum para os pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos, 64% dos participantes desconheciam e não seguiam tal recomendação, outros 36% responderam corretamente de acordo com as recomendações. Sobre o início da realimentação precoce dos pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos no mesmo dia ou até no máximo o primeiro dia de pós-operatório, 56% dos profissionais relataram que é correto e outros 44% discordaram de tal ação. É possível observar algumas divergências em relação ao conhecimento da equipe multiprofissional sobre os riscos da desnutrição intrahospitalar, uma vez que o comprometimento do estado nutricional do paciente afeta de forma negativa o prognóstico do mesmo.
Malnutrition is defined as the result of low or no intake or absorption of nutrients, directly compromising functionality and body composition. The aim of this study was to analyze the perception of the multiprofessional health team at a philanthropic hospital in the northern part of the state of Ceará regarding in-hospital malnutrition and the risks associated with it. For data collection, a questionnaire was applied via the Google Forms platform. The questionnaire was structured in an undisguised way, i.e. the interviewee was informed about the purpose of the research before starting, through the Informed Consent Form. Thematic analysis (TCA) was used to analyze the information. The questionnaire was administered to a total of 25 participants, divided into four professional categories, totaling 9 nurses, 3 doctors, 9 physiotherapists and 3 pharmacists. In the survey, 100% of respondents said that nutritional status interferes with the patient's treatment and recovery. In relation to the recommendation of the national guidelines on abbreviated fasting for patients undergoing surgical procedures, 64% of the participants were unaware of this recommendation and did not follow it, while another 36% answered correctly in accordance with the recommendations. With regard to starting early feedings for patients undergoing surgical procedures on the same day or no later than the first post-operative day, 56% of the professionals reported that this is correct and another 44% disagreed. It is possible to observe some divergences in relation to the knowledge of the multiprofessional team about the risks of in-hospital malnutrition, since compromising the patient's nutritional status negatively affects their prognosis.
La desnutrición se define como el resultado de la baja o nula ingesta o absorción de nutrientes, comprometiendo directamente la funcionalidad y la composición corporal. El objetivo de este estudio fue analizar la percepción del equipo multiprofesional de salud de un hospital filantrópico del norte del estado de Ceará sobre la desnutrición intrahospitalaria y los riesgos asociados a ella. Para la recolección de datos, se aplicó un cuestionario a través de la plataforma Google Forms. El cuestionario fue estructurado de forma no encubierta, es decir, el entrevistado fue informado sobre el propósito de la investigación antes de comenzar, a través del Formulario de Consentimiento Informado. Se utilizó el análisis temático (AT) para analizar la información. El cuestionario se administró a un total de 25 participantes, divididos en cuatro categorías profesionales, con un total de 9 enfermeros, 3 médicos, 9 fisioterapeutas y 3 farmacéuticos. En la encuesta, el 100% de los encuestados afirmó que el estado nutricional interfiere en el tratamiento y la recuperación del paciente. En relación con la recomendación de las directrices nacionales sobre el ayuno abreviado para pacientes sometidos a procedimientos quirúrgicos, el 64% de los participantes desconocía esta recomendación y no la seguía, mientras que el 36% respondió correctamente de acuerdo con las recomendaciones. En cuanto al inicio de la alimentación precoz de los pacientes sometidos a intervenciones quirúrgicas el mismo día o a más tardar el primer día postoperatorio, el 56% de los profesionales respondió que es correcto y otro 44% se mostró en desacuerdo. Es posible observar algunas diferencias en el conocimiento del equipo multiprofesional sobre los riesgos de la desnutrición intrahospitalaria, ya que comprometer el estado nutricional del paciente afecta negativamente a su pronóstico.
