A taxa de crescimento do agronegócio brasileiro e sua posição no cenário mundial têm
despertado a atenção de vários paÃses desenvolvidos. O objetivo com este trabalho foi determinar um
conjunto de práticas sustentáveis na base da cadeia de produção de carne bovina e demonstrar formas
de aproveitar a imagem positiva por meio de certificações e rotulagens. Para a realização deste trabalho foi utilizado o método de pesquisa bibliográfica, com a releitura de pesquisas cientÃficas já efetuadas e bibliografias existentes que se referem ao assunto proposto. A sustentabilidade surge para combater o desgaste proveniente da utilização de máquinas, uso intensivo do solo, especialização da produção e uso de insumos quÃmicos, que têm levado ao esgotamento dos recursos naturais e, ao mesmo tempo, efeitos socioeconômicos negativos. A adoção de processos produtivos sustentáveis tem aumentado o valor percebido dos produtos entre os consumidores, transformando-os em produtos diferenciados, ao invés de simples commodities. Esse fato eleva o valor dos produtos, cujas margens de lucro podem compensar os custos pela adoção das novas práticas.
The growth of Brazilian agribusiness and its position on the world stage, has troubled and
caught the attention of several countries. The objectivity of this study was to determine a set of sustainable practices on the basis of the production chain of beef and demonstrate ways to take the positive image through certification and labeling. For this work it was used the method of literature search, the reading of scientific research already carried out and existing bibliographies that refer to the matter proposed. Sustainability arises to fight degradation by use of machinery, intensive land use, specialization of production and use of chemical inputs, which have led to the depletion of natural resources and at the same time, unforeseen negative socioeconomic effects. The adoption of sustainable production processes has increased the perceived value among consumers, turning them into differentiated products, rather than mere commodities. This fact increases the value of products whose profit margins outweigh the costs by adopting new practices.
