A prospecção por micro-organismos produtores de enzimas celulolíticas tem sido o foco de muitos estudos com o interesse de utilizar resíduos agrícolas na produção de etanol celulósico. Este trabalho objetivou selecionar um fungo filamentoso potencial produtor de celulase isolados no norte de Minas Gerais, além de determinar as melhores condições da fermentação submersa para produção de celulase. Os seis fungos filamentosos isolados da bagaço de canade-açúcar foram caracterizados macro e microscopicamente e submetidos ao screening para a produção da enzima FPase. O Aspergillus 3.7TA foi selecionado para avaliação dos melhores parâmetros para a produção de FPase, CMCase e Avicelase. Para determinação do melhor meio de cultura, avaliou-se os meios: Khanna modificado, SR modificado, Czapeck, e CP. Analisou-se também o efeito de diferentes soluções de sais: sais do próprio meio CP; sais do meio SR; sais Wesson acrescido dos sais do meio CP; e sais Wesson, o efeito de diferentes fontes de nitrogênio (extrato de levedura e peptona), o tempo (dias) de crescimento fúngico e diferentes fontes de carbono no crescimento e na produção enzimática. Todas as fermentações submersas foram conduzidos à 30°C de forma estacionária e a determinação da atividade FPase, CMCase e Avicelase foram determinadas pela formação de açúcares redutores segundo Miller (1959). Observou-se que o Aspergillus 3.7TA apresentou melhor produção celulolítica em meio CP associado com sais Welson, empregando o extrato de levedura e o farelo de trigo como fonte de nitrogênio e de carbono, respectivamente, durante seis dias, à 30°C, de forma estacionária.
Palavras-chave: Bioprospecção. Fermentação submersa. Fungos filamentosos.
Prospecting of cellulolytic enzymes produced by micro-organisms has been the focus of many studies in the interest of using agricultural residues in the production of cellulosic ethanol. This study aimed to select a filamentous fungus potential cellulases producer isolated in the north of Minas Gerais, as well as determine the best conditions of submerged fermentation for the production of cellulases. The six filamentous fungi isolated straw sugarcane were characterized macroscopically and microscopically and subjected to screening for the production of FPase enzyme. Aspergillus sp. 3.7TA was selected for evaluation of the best parameters for the production of FPase, CMCase and Avicelase. To determine the best medium were analysed differents culture medium such as: Khanna modified, SR modified, Czapeck and CP. It was analyzed the effect of different salt solutions: salts CP of the itself medium; SR medium salts; Wesson salts plus of CP salts; and Wesson salts, the effect of different nitrogen sources (yeast extract and peptone), time (days) of fungal growth and differents carbon sources in the growth and enzyme production. All the submerged fermentations were conducted at 30°C, stationary conditoins, and determining the FPase, CMCase and Avicelase activity were determined by formation of reducing sugars second Miller (1959). It was noted that the Aspergillus sp. 3.7TA showed better cellulase production on CP medium associated with Welson salts, employing yeast extract and wheat bran as a source of nitrogen and carbon, respectively, while six days, at 30°C, in a stationary way.
Keywords: Bioprospection. Filamentous Fungi. Submerged Fermetation.
