PRODUÇÃO E APTIDÃO DE CULTIVARES HOLANDESAS DE BATATA PARA PROCESSAMENTO NA FORMA DE COZIMENTO

Revista Raízes E Amidos Tropicais

Universidade Estadual Paulista
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ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

PRODUÇÃO E APTIDÃO DE CULTIVARES HOLANDESAS DE BATATA PARA PROCESSAMENTO NA FORMA DE COZIMENTO

Ano: 2010 | Volume: 6 | Número: 1

Palavras-chave: solanum tuberosum, pós-colheita, qualidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O Estado de Minas Gerais é o maior produtor nacional de batata e esta liderança vem sendo cada vez m


Resumo Inglês:

The State of Minas Gerais, Brazil, is the largest producer of potatoes and this leadership has been


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