PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE TUBÉRCULOS DE BATATA EM FUNÇÃO DE DOSES E PARCELAMENTOS DE NITROGÊNIO E POTÁSSIO

Ano: 2007 | Volume: 31 | Número: 6

Autores: A. D. Cardoso, M. A. R. Alvarenga, T. L. Melo, A. E. S. Viana

Palavras-chave: solanum tuberosum l, adubação, pós-colheita

Resumo Português:

Objetivou-se avaliar o efeito de doses e épocas de aplicação de adubo mineral sobre a produtividade e qualidade de batata na
região centro sul da Bahia. Foram utilizadas 3 doses de N e K (75% da dose recomendada; dose recomendada de acordo com a análise
do solo e 125% da dose recomendada); e 5 épocas de aplicação (100% no plantio; 1/3 no plantio e 2/3 na tuberização; 50% no plantio
e 50% na tuberização; 1/3 no plantio, 1/3 na tuberização e 1/3 25 dias após a tuberização; 1/4 no plantio, 1/4 na tuberização, 1/4 25
dias após a tuberização e 1/4 50 dias após a tuberização). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema
fatorial 5 x 3, com quatro repetições. As características avaliadas foram: massa média dos tubérculos; produtividade de tubérculos;
produtividade de tubérculos graúdos, massa seca, firmeza, sólidos solúveis, acidez total titulável e açúcares redutores. O parcelamento
de N e K em duas aplicações (50% no plantio e 50% na tuberização) favoreceu maior produtividade de tubérculos em relação à
aplicação total do adubo. A época de aplicação e as doses de N e K não promoveram variações significativas no teor de massa seca,
acidez total titulável, sólidos solúveis e teor de açúcares redutores dos tubérculos da cultivar Vivaldi.

Resumo Inglês:

With the purpose of assessing the effect of doses and application times of mineral fertilizers on the production and quality
of tubercle potato, this experiment was carried out in the south center of Bahia and at the Universidade Estadual do Sudoeste da
Bahia-UESB. Five application times were used (100% upon planting; 1/3 upon planting and 2/3 upon tuberization; 50% upon
planting and 50% upon tuberization; 1/3 upon planting, 1/3 upon tuberization and 1/3 25 days after tuberization; 1/4 upon planting,
1/4 upon tuberization, 1/4 25 days after tuberization and 1/4 50 days after tuberization) and 3 doses of N and K (75% of the
recommended dose; recommended dose according to soil analysis; 125% of the recommended dose; recommended dose according to
soil analysis). The experimental outline was the factorial one (5 x 3), with plots arranged in randomized blocks with four repetitions.
Tubercle productivity was assessed, as well as tubercle average weight, great tubercles productivity, great tubercles average weight,
firmness, soluble solids, total titulable acidity and reducing sugars. The split application of N and K fertilization (50% upon planting
and 50% upon tuberization) favored higher tubercles productivity in relation to the total fertilizer application. The application time
and the doses of N and K did not promote significant responses in the dry mass, total titulable acidity, soluble solids and content of
reducing sugars in the tubercles potato Vivaldi.