PRODUTIVIDADE E TEOR DE AMIDO DE VARIEDADES DE MANDIOCA EM DIFERENTES ÉPOCAS DE COLHEITA

Revista Raízes E Amidos Tropicais

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ISSN: 1808981X

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Início Publicação: 30/09/2005

Periodicidade: Anual

Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1

Autores: S. S. Oliveira, J. de F. Fialho, M. R. de A. Filho, V. B. V. Maciel
Autor Correspondente: Suzinei Silva OLIVEIRA | [email protected]

Este trabalho teve por objetivo avaliar a produtividade e o teor de amido de variedades de mandioca

This study aimed to evaluate the yield and starch content of cassava varieties for industry in diff