PROPOSTA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE FRITURA RESIDUAL EM UM RESTAURANTE INDUSTRIAL

Revista De Gestão Social E Ambiental

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO
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ISSN: 1981-982X
Editor Chefe: Maria Tereza Saraiva de Souza
Início Publicação: 31/12/2006
Periodicidade: Quadrimestral
Área de Estudo: Administração

PROPOSTA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE FRITURA RESIDUAL EM UM RESTAURANTE INDUSTRIAL

Ano: 2010 | Volume: 4 | Número: 3
Autores: Luciano Brito Rodrigues, Janclei Pereira COUTINHO, Cristiano Alves da SILVA
Autor Correspondente: Luciano Brito Rodrigues | [email protected]

Palavras-chave: reciclagem de óleos, saponificação, rendimento e custos

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