PROPOSTA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE FRITURA RESIDUAL EM UM RESTAURANTE INDUSTRIAL

Revista De Gestão Social E Ambiental

UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO

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Av.Francisco Matarazzo,612

São Paulo / SP

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Site: http://www.revistargsa.org/rgsa

Telefone: (11) 3665-9357

ISSN: 1981-982X

Editor Chefe: Maria Tereza Saraiva de Souza

Início Publicação: 31/12/2006

Periodicidade: Quadrimestral

Área de Estudo: Administração

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PROPOSTA DE REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE FRITURA RESIDUAL EM UM RESTAURANTE INDUSTRIAL

Ano: 2010 | Volume: 4 | Número: 3

Autores: Luciano Brito Rodrigues, Janclei Pereira COUTINHO, Cristiano Alves da SILVA
Autor Correspondente: Luciano Brito Rodrigues | [email protected]

Palavras-chave: reciclagem de Ã³leos, saponificaÃ§Ã£o, rendimento e custos

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