Qualidade da polpa da carpa Húngara transportada viva ou no gelo

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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Santa Maria / RS

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Qualidade da polpa da carpa Húngara transportada viva ou no gelo

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 7

Autores: Márcio Martinez Echevenguá, Walesca Oliveira Echevenguá, Ana Amélia Carbonera, Carlos Prentice-Hernández, Mario Roberto Chim Figueiredo
Autor Correspondente: Márcio Martinez Echevenguá | [email protected]

Palavras-chave: carpa, polpa, sistema de transporte, qualidade

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The objective of this research was to evaluate the effect of rearing method (fed on dry diet, pig m