Qualidade do ovo de galinhas poedeiras criadas em galpões no semi-árido paraibano

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ISSN: 14154366
Editor Chefe: [email protected]
Início Publicação: 30/09/1997
Periodicidade: Bimestral
Área de Estudo: Engenharia Agrícola

Qualidade do ovo de galinhas poedeiras criadas em galpões no semi-árido paraibano

Ano: 2007 | Volume: 11 | Número: 6
Autores: Jair L Trindade, José W B Nascimento, Dermeval A Furtado
Autor Correspondente: Jair L Trindade | [email protected]

Palavras-chave: índices zootécnicos, parâmetros geométrico do ovo, unidade haugh

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Avaliar índices ambientais dos galpões e os zootécnicos em aves de postura leve da linhagem Lohamann, em condições
de verão e inverno de 2005 na região do semi-árida paraibana, foi o objetivo primordial deste trabalho, no qual se
utilizaram 34.500 aves com diferentes idades: 32, 50, 60 e 71 semanas, acondicionadas em quatro galpões. Avaliaramse
os índices ambientais temperatura do ar, umidade relativa do ar, índice de temperatura do globo negro e umidade,
carga térmica de radiação e velocidade do vento; e os produtivos (produção total de ovos, peso do ovo, peso do albúmen,
peso da gema e peso das cascas), parâmetros geométricos (área e volume) e a unidade Haugh (UH) do ovo, em
função da idade. Quanto ao ambiente no interior dos aviários, não houve diferença significativa na media dos índices
ambientais, que ficaram dentro da zona de conforto. A idade das aves teve influência nos índices produção total, peso
do ovo e peso da gema. A maior produção foi obtida com aves mais jovens, enquanto o peso do ovo e da gema foi com
aves de maior idade. Os parâmetros geométricos volume e área do ovo não foram influenciados pela idade das aves.
Conforme a UH os ovos de melhor qualidade se referem aos das aves com 32 e 50 semanas.



Resumo Inglês:

The objective of this research was to evaluate production indexes for laying hens of the Lohamann lineage, under the
summer and winter conditions of 2005, in São José da Mata district of Campina Grande, which is located in the Paraíban
semi-arid region. 34.500 hens were used with ages of 32, 50, 60 and 71 weeks, and which were reared in four poultry
houses. The production indexes (total production of eggs, egg weight, albumen weight, egg yolk weight, and rinds weight),
geometric parameters (area and volume) and Haugh unit of egg were calculated as a function of hen age. The production
indexes in all rearing systems followed the technical recommendations. The age of the hens influenced the indexes of
total production, egg weight and also egg yolk weight. The highest production of eggs was obtained with the youngest
birds. On the other hand, egg weight and the egg yolk weight were obtained with the oldest birds. The geometric
parameters (volume and area) were not influenced by the age of the hens. According to Haugh unit index, the best
evaluated hen eggs were the ones that were between 32 and 50 weeks.