Recobrimentos à base de carboximetilcelulose e dextrina em mangas ‘Tommy Atkins’ armazenada sob refrigeração

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Recobrimentos à base de carboximetilcelulose e dextrina em mangas ‘Tommy Atkins’ armazenada sob refrigeração

Ano: 2010 | Volume: 40 | Número: 10
Autores: Andréia Amariz, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, Danielly Cristina Gomes da Trindade, Ana Cristina Nascimento dos Santos, Thalita Passos Ribeiro
Autor Correspondente: Danielly Cristina Gomes da Trindade | [email protected]

Palavras-chave: mangifera indica, atmosfera modificada, póscolheita, películas comestíveis, qualidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Objetivou-se avaliar a eficiência de recobrimentos à base de carboximetilcelulose (CMC) e dextrina


Resumo Inglês:

It was aimed to evaluate the efficiency of coatings based on carboximethyl cellulose (CMC) and dext


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