A Jornada de Anatomia Humana - USP completou sua 12a edição em janeiro de 2020, tendo como tema o Sistema Digestório. Trata-se de um curso teórico-prático inserido na modalidade de difusão dentre as atividades extensionistas. O evento objetiva receber alunos de graduação e graduados até um ano dos cursos da área da saúde e biológicas de todo Brasil para que possam intensificar seus conhecimentos na Anatomia Humana e correlacioná-los com a prática clínica, além de conhecer os laboratórios de pesquisa do Departamento Anatomia e as pesquisas científicas desenvolvidas. O presente ensaio busca apresentar as ações do projeto e associá-las às diretrizes que definem a Extensão Universitária Brasileira. Além disso, aponta os impactos da atividade extensionista sobre a formação individual e profissional dos alunos e estudantes do Programa de Pós-Graduação de Biologia de Sistemas. Para tanto, apresentam-se dois relatos de experiência: um de uma estudante participante do Curso como aluna e um segundo de uma aluna do programa que ministrou aulas no evento. Os relatos evidenciam a percepção das duas alunas, de níveis de ensino distintos, sobre as ações desenvolvidas nesse projeto. Demonstram como os conteúdos técnicos, científicos e culturais foram vivenciados no ambiente interdisciplinar e interprofissional que a jornada oportuniza. À vista disso, o evento confere à prática extensionista o cumprimento das diretrizes que definem esta dimensão universitária.