O artigo tem o objetivo geral de apresentar o panorama estatÃstico dos fatores que contribuem na formação global dos preços, além do contexto mundial da produção, consumo, exportação e importação da carne de frango. O objetivo especÃfico é identificar as variáveis que influenciam o preço global da carne de frango. A pesquisa é subdividida em análise descritiva, inferencial (Testes Paramétricos) e análise multivariada (Regressão Linear Simples e Múltipla). Os principais resultados da pesquisa indicaram que os preços do milho e da soja influenciam o preço final da carne de frango do Brasil, China e Rússia. Os testes paramétricos constataram que o preço da carne de frango no Brasil e EUA diferiram do preço na Rússia e China. Considera-se, finalmente, que o incremento mundial do preço da carne de frango pode ser afetado pelo preço do milho e da soja, grãos constituintes das rações para alimentação animal.
The paper has the general aim of presenting the statistical picture of the factors that contribute to the overall price formation, beyond the context of global production, consumption, export and import of chicken meat. The research is divided into descriptive, inferential analysis (parametric tests) and multivariate analysis (Simple and Multiple Linear Regression). The main results of the research indicated that the prices of maise and soybeans influence the final price of chicken meat from Brazil, China and Russia. Parametric tests found that the price of chicken meat in Brazil and the USA differ in price in Russia and China. Finally, it is considered that the global rise in the price of chicken meat can be affected by the price of maise and soybean constituents of feed grains for animal feed.
