O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento, a produtividade e a extração de nutrientes na alface com o uso de resíduos provenientes da agroindústria vinícola e da atividade avícola como fertilizantes orgânicos. Os resíduos da uva para a elaboração de vinho foram compostados, enquanto o resíduo da atividade avícola passou por um processo térmico, a partir do qual foi obtida uma solução de nutrientes usada na fertirrigação. Os tratamentos foram: T1, sem adubação; T2, adubação mineral recomendada; T3, 50% da recomendação de composto de bagaço de uva (CBU); T4, 100% da recomendação de CBU; T5, 200% da recomendação de CBU; T6, 50% da recomendação de esterco de frango líquido (EFL); T7, 100% da recomendação de EFL; e T8, 200% da recomendação de EFL. Os fertilizantes orgânicos à base de composto de bagaço de uva e do esterco de frangos termoprocessado apresentaram potencial para uso no cultivo da alface. Para o composto de bagaço de uva, a recomendação mínima a ser usada é de 100%. Para o esterco de frango líquido, a aplicação do dobro da dosagem não é recomendada, pois não proporciona aumento da produção de biomassa e produtividade.
The aim of this study was to evaluate the growth, yield and nutrients uptake in lettuce with winery and poultry rearing waste as organic fertilizer. The winery waste was composted, while the poultry rearing waste was submitted for a thermic process to obtain a nutrient solution used in fertirrigation. The treatments were composed by different concentrations of plants organic fertilizer: T1, without fertilizer; T2, recommended mineral fertilizer; T3, 50% of recommended composted winery waste (CWW); T4, 100% of CWW; T5, 200% of CWW; T6, 50% of recommended poultry liquid waste (PLW); T7, 100% of PLW; and T8, 200% of poultry PLW. The organic fertilizer based on winery and poultry rearing wastes showed potential for organic fertilization in lettuce. The compost of winery waste should be used in recommendation of 100%. The poultry waste liquid solution should not use concentration higher than 100%, because there is no increasing in growth and yield of lettuce.
