Rotulagem nutricional de suplementos alimentares: inconformidades perante a legislação brasileira
Oikos
Rotulagem nutricional de suplementos alimentares: inconformidades perante a legislação brasileira
Autor Correspondente: Ivis Claudino Firmino | [email protected]
Palavras-chave: Rótulos. Suplementos, Praticantes de Atividade Física, Alimento Seguro
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Neste artigo, investigou-se a adequação da rotulagem de suplementos de creatina, suplementos proteicos, suplementos energéticos e suplementos para substituição parcial de refeições disponíveis para comercialização em municípios do Estado do Rio de Janeiro, com base na legislação nacional vigente no período. A pesquisa foi realizada em 2013, sendo tomadas amostras de conveniência, no total de 89 produtos das quatro categorias. Procedeu-se ao estudo visual dos rótulos por meio de formulários checklist e registros fotográfico e manual do pesquisador. Averiguaram-se 46 inconformidades nas informações nutricionais em todas as categorias que compuseram a amostra total. Erros na frase abaixo da tabela de informação nutricional foram identificados em 18,1% dos suplementos de creatina e suplementos proteicos analisados. Pesquisas sobre rotulagem podem contribuir para melhorar a fiscalização de suplementos alimentares comercializados no país, proporcionando maior segurança aos consumidores.
Resumo Inglês:
In this article we investigated the appropriateness of the labeling of creatine supplements, supplements protein energy supplements and supplements for partial replacement of meals available for marketing in municipalities in the state of Rio de Janeiro based on existing national legislation in the period. The research was conducted in 2013 and convenience samples were taken, totaling 89 products in four categories. We carried out the visual study of labels through forms checklist, photographic record and researcher manual. It was found 46 non-conformities in the nutritional information in all categories that made up the total sample studied errors in the sentence below the nutrition facts table were identified in 18.1% of creatine supplements and protein analysis. Research on labeling can contribute as a subsidy to improve oversight of food supplements marketed in the country, providing greater safety to consumers of these products.
