Salmonella spp., bactérias heterotróficas, coliformes e Escherichia coli em fubá de milho e derivados após estocagem doméstica

Revista Agrária Acadêmica

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ISSN: 2595-3125
Editor Chefe: Jailson Honorato
Início Publicação: 01/05/2018
Periodicidade: Bimestral
Área de Estudo: Ciências Agrárias, Área de Estudo: Agronomia, Área de Estudo: Biologia geral, Área de Estudo: Bioquímica, Área de Estudo: Botânica, Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos, Área de Estudo: Ecologia, Área de Estudo: Engenharia Agrícola, Área de Estudo: Medicina Veterinária, Área de Estudo: Melhoramento Animal, Área de Estudo: Microbiologia, Área de Estudo: Recursos Florestais e Engenharia Florestal, Área de Estudo: Recursos Pesqueiros e Engenharia da Pesca, Área de Estudo: Zoologia, Área de Estudo: Zootecnia

Salmonella spp., bactérias heterotróficas, coliformes e Escherichia coli em fubá de milho e derivados após estocagem doméstica

Ano: 2018 | Volume: 1 | Número: 1
Autores: Camila Maria Coutinho Moura, Lígia Calina Rocha Pires Ferreira, Rafael Gomes Abreu Bacelar, Maria Christina Sanches Muratori
Autor Correspondente: Camila Maria Coutinho Moura | [email protected]

Palavras-chave: Armazenamento. Higiene. Bactérias. Zea mays L

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