Toxidez por ácido acético em arroz sob diferentes valores de pH da solução nutritiva

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 6

Autores: Magali de Ávila Fortes, Rogério Oliveira de Sousa, Fabiana Schmidt, Ledemar Carlos Vahl

Palavras-chave: ácidos orgânicos, decomposição anaeróbia, acidez

Resumo Português:

A proporção das formas associadas e dissociadas do ácido acético é dependente do pH. O aumento do p

Resumo Inglês:

The proportion of forms associated and undissociated acetic acid depends on pH. The increment of pH