Este artigo visa comprovar a eficieÌ‚ncia da ação bactericida do Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB), na desinfecção de induÌstrias cervejeiras bem como verificar seu custo benefiÌcio. Para tal, utilizou-se o produto Biguatin 400 (que conteÌm 4% do princiÌpio ativo) em diferentes concentrações nos tanques de fermentação de uma planta piloto de cervejaria, seguido de anaÌlise microbioloÌgica. Ao final disto, avaliaram-se os resultados que mostraram o grau de eficieÌ‚ncia do princiÌpio ativo.
