EFEITO DE Bixa orellana NA ALTERAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS DE OVOS DE GALINHAS

Ano: 2008 | Volume: 32 | Número: 4

Autores: Marcia Nalesso Costa Harder, Solange Guidolin Canniatti Brazaca, Vicente José Maria Savino, Antonio Augusto Domingos Coelho

Palavras-chave: urucum, poedeiras, qualidade de ovos

Resumo Português:

Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar os efeitos da adição de urucum (Bixa orellana L.) na ração de galinhas poedeiras,
quanto à possível interferência na qualidade dos ovos. Para obtenção das amostras foram utilizados 125 animais, divididos em cinco
tratamentos: Controle (0% - T1) e quatro tratamentos com adição de urucum na ração (0,5% - T2; 1,0% - T3; 1,5% - T4 e 2,0% - T5).
Os animais foram separados aleatoriamente em cinco blocos de cinco animais, totalizando 25 animais por parcela. Os ovos, após
coletados, foram classificados usando ovoscópio, pesados, realizada análise de gravidade específica, unidade Haugh, altura de
albúmen e gema, espessura da casca, diâmetro e índice de gema. As diferentes dietas não afetaram: peso; gravidade específica; altura
do albumén; espessura da casca; altura de gema; diâmetro de gema. Pôde ser observado que a adição de urucum, na ração de poedeiras,
não alterou a maior parte dos parâmetros de qualidade física do ovo, somente a unidade Haugh e o índice de gema apresentaram
diferença (p 0,05).

Resumo Inglês:

This research evaluated the effects of addition of anatto (Bixa orellana L.) to feed laying hens to verify the possible
interference of the anatto on egg quality. The eggs were obtained from 125 animal divided in 5 treatments: Control (0% - T1) and four
treatments with addition of anatto (0.5% - T2; 1.0% - T3; 1.5% - T4 and 2.0% - T5). The laying hens were separated in five blocks,
each block with 5 animals, with total 25 animals by parcel. The eggs picked were classified using eggscopic, weighed, specific gravity,
Haugh unit, albumen and yolk height, thickness of the shell, diameter and index yolk. Different feeds did not modify: weight; specific
gravity; albumen height, thickness of the shell; yolk height and diameter of yolk. About the eggs quality analysis, addition of anatto
did not show significance (p>0.05) among the treatments to most of the parameters of physical quality of eggs, only Haugh unit and
yolk index showed differences (p 0.05).