Ultrafiltração é um importante método de separação por membranas que pode ser utilizado simultaneamente para purificar e concentrar compostos, tais como produtos proteicos, enzimas industriais e uma variedade de produtos alimentícios. É um processo mais rápido, eficiente e que requer menos energia em comparação com processos de separação convencionais. As membranas para ultrafiltração são de diferentes materiais, poliméricos ou cerâmicos, e são caracterizadas pela dimensão dos poros e seletividade. Possui limitações importantes de fluxo, sendo os principais fatores o fouling e a polarização por concentração. Por sua aplicação abrangente e para buscar métodos que otimizem o processo a Ultrafiltração é um vasto campo para inovação tecnológica.
Ultrafiltration is an important separation process that can be used to simultaneously concentrate and purify compounds such as, protein products, industrial enzymes and a variety of food products. It is a faster, more efficient and requires less energy compared to conventional separation processes. The ultrafiltration membranes are made of different materials, polymer or ceramic, and are characterized by the pore size and selectivity. Has significant flow limitations, which the main factors are: fouling and concentration polarization. By your extensive application and to seek methods that optimize the process the Ultrafiltration is a vast field for technological innovation.
